Convezione con AUTOCLIMA® 30°C - 300°C; Vapore 30°G

- 130°C (bassa temperatura/ atmosferico / forzato); Misto, convezione + vapore con AUTOCLIMA@ 30°C - 300°C;

Programmi cutomatici SILKO - 95 procedimenti di cottura giò memorizzati; 99 procedimenti di cottura programmobili e memorizzabili dall'utente - Ciascuno con lo possibilità di overe fino a 4 cicli in sequenza cutomatica; Cottura manuale - Con la possibilità di impostare fino a 4 cicli in sequenzo cutomatica.

Cottura con controllo temperatura al cuore

Con sonda multipunto; Con sonda ad ago.

Dotazioni di serie

2 griglie in acciaio inox.

Optional:

Sistema di lavaggio automatico; Tastierino MULTIPROGRAM;

Doccetto di lavaggio, completa di flessibile in accidio inox, roccordi ed attacchi - 2,5 mt; Apertura porta contraria, 2 velocità di ventilazione normale/ridotta, Serbatoio incorporato a scomparso da 5 It. - Utilizzobile come serbatoio per il lavoggio automatico eliminando l'ingombro della tanica di detergente (solo per mod. CEV); Serbatoio incorporato a scomparsa da 5

It. - Utilizzabile in mancanza di collegamento idrico per cotture a vapore o misto con un'autonomia fino a 60 minuti (solo per mod.

CEV)

Dotazioni di controllo:

Display dianumerici; Tasto dedicato per la gestione dei 4 cicli di cottura con LED di visualizzazione; Tasto retroilluminato di occesso di programmi memorizzati e do memorizzare; Manopola scroller Plus (seleziona e conferma); Preriscaldo comero manuale; Autodiagnosi funzionamento; Controllo automatico percentuale di umidito ; Sistema automatico di asciugotura veloce; Inversione autornatico rotazione ventilazione (Autoreverse); Condensazione vopori cutomatica; 4 programmi di lovaggio automatici con sistema di lavaggio cutomatico (optional); Programma di lavoggio manude;

Connessione USB (scarico dati HACCP, cegiornomento softwore, carico / scarico programmi di cottura): Raffreddamento camera di cottura manuale; Illuminazione temporizzata; Umidificatore;

Controllo manuale stiato; Apertura porta ergonomica destra.